الْحِمُّصُ فِي الْمَطْبَخِ الْعَرَبِيِّ

ใช่ค่ะ ถั่วชิกพีเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม มันอุดมไปด้วยโปรตีน ใยอาหาร และแป้งทนย่อย

เธอทำฮุมมุสกับงาบดก็ได้ หรืออบในเตากับน้ำมันและเครื่องเทศ หรือใส่ในสลัดก็ได้

แบบสดดีกว่าเล็กน้อย แต่แบบกระป๋องก็ใช้ได้ดีถ้าล้างให้สะอาดเพื่อลดโซเดียม

ใช่ค่ะ ค่าดัชนีน้ำตาลของมันต่ำ จึงไม่ทำให้น้ำตาลพุ่งเร็ว ซึ่งดีต่อผู้ป่วยเบาหวาน

ไม่เป็นไรค่ะ และอย่าลืมแช่มันทั้งคืนก่อนปรุงเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด