مُقَارَنَةُ الْمَلْصَقَاتِ الْغِذَائِيَّةِ أَثْنَاءَ التَّسَوُّقِ

ให้ฉันอ่านฉลากดูก่อน ขวดที่อยู่ในมือคุณนี้มีน้ำตาลที่เติมเข้าไปในสัดส่วนสูง ทั้งที่ฉลากเขียนว่า “ธรรมชาติ 100 เปอร์เซ็นต์” ในขณะที่อีกขวดมีแต่น้ำตาลจากผลไม้แท้ๆ โดยไม่มีการเติมใดๆ

ใช่เลย เพราะแบบนั้นฉันจึงเคยชินกับการมองหาคำว่า “น้ำตาลที่เติม” ในตารางส่วนผสมเสมอ เพราะมันแม่นยำกว่าข้อความโฆษณาที่เขียนตัวใหญ่ไว้หน้ากล่อง

ฉันเคยตรวจสอบตอนนั้นแล้ว และมันถูกต้อง เพราะข้าวสาลีโฮลเกรนอยู่เป็นส่วนผสมแรกในรายการ ซึ่งบอกเราว่าส่วนผสมหลักคือธัญพืชเต็มเมล็ดจริงๆ ไม่ใช่แป้งขาวที่แค่เติมรสสีน้ำตาลเข้าไปเท่านั้น

ตัดสินใจได้ดีมาก และเมื่อเวลาผ่านไปคุณจะพบว่านิสัยเล็กๆ นี้ช่วยประหยัดเงินให้เราด้วย เพราะสินค้าที่มีส่วนผสมเรียบง่ายมักจะถูกกว่าสินค้าแปรรูปที่เต็มไปด้วยสารเติมแต่ง

หลักการเดียวกันนี้ใช้ได้กับเกลือด้วย เพราะอาหารกระป๋องบางชนิดมีโซเดียมปริมาณมากเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ดังนั้นนับจากนี้ไปเราจะเลือกชนิดที่มีข้อความว่า “โซเดียมต่ำ” ทุกครั้งที่หาซื้อได้