Khadijah Teaches Her Daughter Zaynab to Cook Her First Dish

خَدِيجَةُ

، .

เนื่องจากลูกหั่นผักได้อย่างชำนาญและปลอดภัยมาหลายสัปดาห์แล้ว แม่คิดว่าตอนนี้ลูกพร้อมที่จะทำอาหารจานแรกทั้งจานด้วยตัวเองแล้ว ภายใต้การดูแลของแม่

زَيْنَبُ

، .

หนูอยากทำซุปที่แม่ทำทุกฤดูหนาว แต่หนูกลัวว่าจะใส่เครื่องเทศผิดปริมาณ แล้วรสชาติจะเสียต่อหน้าสมาชิกครอบครัวคนอื่น

خَدِيجَةُ

، ، .

ไม่ต้องกังวลเรื่องนั้น เพราะเราจะชิมซุปด้วยกันในทุกขั้นตอนก่อนที่จะใส่เครื่องเทศใหม่ใดๆ เพื่อปรับรสชาติทีละน้อย แทนที่จะใส่ทุกอย่างพร้อมกันครั้งเดียว

زَيْنَبُ

، ، ؟

โอเคค่ะ แล้วหนูควรใส่ถั่วเลนทิลตอนไหนกันแน่ ก่อนที่น้ำจะเดือดหรือหลังจากที่มันเริ่มเดือดแล้ว เหมือนที่หนูเคยเห็นแม่ทำมาก่อน

خَدِيجَةُ

، .

ใส่มันหลังจากที่น้ำเดือดดีแล้วพร้อมกับหอมใหญ่ที่ผัดไว้ เพราะแบบนั้นจะทำให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นกว่าการใส่ในน้ำเย็นตั้งแต่แรก

زَيْنَبُ

، ! ، ؟

หนูทำแล้วค่ะ ตอนนี้กลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วครัวเลย! แต่ซุปยังใสมากอยู่ ต้องใช้เวลาอีกนานแค่ไหนกว่าจะข้นแบบที่น้องสาวหนูชอบ

خَدِيجَةُ

، .

เคี่ยวมันต่อด้วยไฟอ่อนอีกครึ่งชั่วโมง พร้อมคนเป็นระยะๆ แล้วลูกจะสังเกตเห็นว่ามันข้นขึ้นเรื่อยๆ ทุกครั้งที่น้ำส่วนเกินระเหยไป

زَيْنَبُ

! .

หนูชิมแล้วตอนนี้ รสชาติอร่อยจริงๆ ค่ะ! หนูรู้สึกภูมิใจมากที่ทำมันเองตั้งแต่ต้นจนจบ โดยมีแค่แม่คอยช่วยเหลือ