膳食纤维与肠道健康

ใยอาหารคือส่วนประกอบในอาหารจากพืชที่ร่างกายไม่สามารถย่อยได้ และมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพลำไส้

ใยอาหารแบ่งเป็นสองประเภท ได้แก่ ชนิดละลายน้ำและชนิดไม่ละลายน้ำ ใยอาหารชนิดละลายน้ำจะกลายเป็นเจลหลังละลายในน้ำ ช่วยลดคอเลสเตอรอล ส่วนใยอาหารชนิดไม่ละลายน้ำช่วยเพิ่มปริมาณอุจจาระและกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้

การได้รับใยอาหารเพียงพอช่วยป้องกันอาการท้องผูก ลดความเสี่ยงต่อมะเร็งลำไส้ใหญ่ และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ธัญพืชเต็มเมล็ด ถั่ว ผัก และผลไม้ เป็นแหล่งใยอาหารชั้นดี ควรเลือกรับประทานในชีวิตประจำวัน

เมื่อเพิ่มปริมาณใยอาหารควรค่อย ๆ ปรับเพิ่มอย่างช้า ๆ และดื่มน้ำให้มาก เพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องอืดและไม่สบาย