冬ふゆに備えたそなえた野菜やさいの漬け方つけかた

ดองด้วยเกลือ ให้กินได้จนถึงหน้าหนาวนะ

ใช้เกลือประมาณสามเปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักผักจะดี

ถ้าวางหินทับ น้ำจะออกมาเร็วขึ้น แล้วเน่าเสียยากขึ้นนะ

แล้วแต่ฤดูด้วยนะ แต่ประมาณหนึ่งสัปดาห์รสชาติก็จะซึมเข้าเนื้อ