Arabic · food · intermediate · 94 words · ~1 min
فَوَائِدُ زَيْتِ الزَّيْتُونِ فِي الْمَطْبَخِ
ประโยชน์ของน้ำมันมะกอกในครัว
Olive Oil in the Kitchen
Two cooks discuss practical tips for using olive oil correctly in everyday cooking.
No recorded audio yet Playback uses your device's built-in voice — quality depends on your browser.
Thai
Script
Sign in to save texts and track what you've read.
Olive oil cruet beside fresh salad and a pan of lightly sauteed vegetables on clean kitchen counter, no flame or smoke. أَسْمَاء . ؟ ฉันใช้น้ำมันมะกอกกับทุกอย่างเลย แบบนี้ถูกต้องไหมคะ
أُمُّ طَارِق ، . มันเยี่ยมมากสำหรับสลัดและน้ำสลัด แต่สำหรับการทอดแบบน้ำมันท่วมแนะนำให้ใช้น้ำมันชนิดอื่น เพราะจุดควันของมันต่ำกว่า
أَسْمَاء ؟ แล้วการผัดและการทอดเบาๆ ล่ะ
أُمُّ طَارِق ، . สำหรับการทอดเบาๆ ใช้ได้ดีมาก โดยเฉพาะน้ำมันมะกอกธรรมดา เพราะจุดควันของมันสูงกว่าน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
أَسْمَاء ؟ ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าน้ำมันยังสดและไม่เสีย
أُمُّ طَارِق . . น้ำมันที่สดจะมีกลิ่นคล้ายสมุนไพรและรสชาติเผ็ดนิดหน่อย ถ้าไม่มีกลิ่นเลยหรือรสขมมากเกินไป อาจจะเสียแล้ว
أَسْمَاء ؟ ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นไหม
أُمُّ طَارِق ؛ . ไม่จำเป็นเลย แค่ที่ที่เย็นและมืด ห่างจากเตาไฟและแสงก็พอแล้ว
أَسْمَاء ، . ขอบคุณค่ะ ฉันจะจัดตู้ใหม่และเก็บน้ำมันให้ห่างจากหน้าต่าง
Shaded cool pantry cupboard with olive oil bottle safely away from a distant bright window and stove, organized dry goods.