间歇性禁食的代谢效应

การอดอาหารแบบสลับช่วง (IF) หมายถึงรูปแบบการรับประทานอาหารในช่วงเวลาที่กำหนดและอดอาหารในช่วงที่เหลือ แผนทั่วไปได้แก่วิธี 16:8 และวิธี 5:2

ในช่วงอดอาหาร เมื่อไกลโคเจนในตับถูกใช้หมดแล้ว ร่างกายจะค่อยๆ เปลี่ยนวัตถุดิบพลังงานจากกลูโคสไปเป็นกรดไขมันและคีโตน กระบวนการนี้เรียกว่าการเปลี่ยนแปลงทางเมตาบอลิซึม

คีโตนไม่เพียงแต่เป็นแหล่งพลังงานที่มีประสิทธิภาพสูง แต่ยังเพิ่มการแสดงออกของ BDNF กระตุ้นเส้นทาง AMPK มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและปรับปรุงความไวต่ออินซูลิน

การอดอาหารยังกระตุ้นกระบวนการออโตฟาจี (autophagy) ซึ่งเป็น 'โปรแกรมทำความสะอาด' ภายในเซลล์ โดยย่อยสลายโปรตีนที่เสียหายและออร์แกเนลล์ที่บกพร่อง เพื่อรักษาสภาวะสมดุลของเซลล์

หญิงตั้งครรภ์ เด็ก ผู้ป่วยน้ำตาลในเลือดต่ำ และผู้ที่กำลังรับการรักษาด้วยยาบางชนิด ควรให้แพทย์ประเมินก่อนจะตัดสินใจลองการอดอาหารแบบสลับช่วง