تِجَارَةُ الْمِلْحِ وَأَهَمِّيَّتُهَا التَّارِيخِيَّةُ

ใช่แล้ว ชาวโรมันบางครั้งจ่ายค่าจ้างทหารของพวกเขาด้วยเกลือ เพราะมันมีมูลค่าสูงมาก

เพราะมันเป็นวิธีหลักในการถนอมอาหารก่อนการประดิษฐ์เครื่องทำความเย็น หากไม่มีมัน เนื้อและปลาก็จะเน่าเสียอย่างรวดเร็ว

ที่โดดเด่นที่สุดคือทะเลเดดซี ที่ราบเกลือของทะเลทรายซาฮารา และเหมืองเกลือในยุโรปและจีน

แน่นอน สงครามมากมายเกิดขึ้นเพราะมัน และรัฐต่าง ๆ ก็เก็บภาษีการค้าเกลืออย่างหนัก

ใช่ มันเป็นสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์และมิตรภาพในหลายวัฒนธรรม และมีคำกล่าวว่าคนผู้นั้นได้กินเกลือและขนมปังร่วมกับเขา หมายความว่าทั้งสองเป็นเพื่อนกัน

หลังการปฏิวัติอุตสาหกรรมและการพัฒนาวิธีการถนอมอาหารสมัยใหม่ เกลือก็กลายเป็นของราคาถูกและหาได้ทั่วไปสำหรับทุกคน